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泰国美食扫盲贴——菜品、小吃、水果一网打尽

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发表于 2018-4-6 10:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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必吃菜品


    菠萝炒饭

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泰式菠萝炒饭是泰国一道非常出名的特色美食,主要是由泰国的香米、菠萝及什锦蔬菜等炒制而成,再加上酥脆的腰果,盛入菠萝中,光从外观看就令人垂涎欲滴。整体的口感是酸甜偏咸,各种食材之间撞击的口感也是相当丰富。

    冬阴功汤

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冬阴功汤是由柠檬草、香茅、辣椒、虾、青柠叶与高良姜等各种原料制作而成,汤里集齐了鲜、辣、酸、甜、香这五种口感,酸和辣作为两个主要味道,能让人胃口大开。

    泰式火锅

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不同于重庆火锅的麻辣红油锅底,标准的泰式火锅是酸辣味的汤底,还添加了很多植物的香料。大部分泰式火锅的外围一圈是涮锅,中间是烤盘,可以烤一些肉类或海鲜,一锅二用,特别方便。不过第一次吃的小伙伴对泰式火锅的口味可能会有些不习惯。

    青木瓜沙拉

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青木瓜沙拉香脆可口,热量极低。一点油都不放,真正的做到了“好吃又健康”,特别适合正在减肥的妹子们。

    咖喱蟹

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咖喱蟹是一道泰国名菜,是用鲜美的蟹肉加上浓郁的咖喱及各种配菜香料炒制而成。咖喱的辛辣味渗透到蟹肉中,但也不会掩盖住蟹肉的鲜美与弹性,蛋汁起到了中和的作用,使得这道美食的搭配恰到好处,层次丰满。

    椰汁鸡汤

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椰汁鸡汤是以椰奶为汤底,搭配上嫩山奈薄片、葱碎、辣椒、柠檬草茎和嫩鸡肉条等,口感清淡爽口,透着一丝丝酸辣的口感,十分美味。

    泰式炒河粉

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泰式炒河粉是以河粉为主料、与鸡肉、鲜虾、鸡蛋、萝卜干粒、豆腐等食材炒制而成,吃的时候可以再配以柠檬汁、生韭菜叶、豆芽或者香蕉花一起拌匀吃,可根据个人口味自行选择,味道咸香浓郁,还带点微甜。

    泰北金面

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泰北金面也有人称为鸡蛋面或者咖喱面。它是将两种不同的面条鸡蛋面和油炸后的鸡蛋面,分层放在一起,然后搭配口感浓烈的黄咖喱和红洋葱、青柠、腌制酸菜和辣椒酱等配料进行食用,口感层次丰富,令人百吃不厌。

    虾酱空心菜

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炒空心菜在中国也算是一道比较常见的家常菜,但与国内做法不同的是,泰式炒空心菜加入了耗油和重口味的虾酱,再配以红辣椒和蒜粒调味,最后呈现的味道是辣中带着蔬菜的爽口清甜。

街头小吃


    泰式奶茶

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泰式奶茶最特别的地方是奶茶的颜色呈橘红色,这是因为它采用了泰国独有的红茶粉,还加入了炼乳、糖、及各种香料。不管是在街头还是餐馆,你都能喝到殿堂级的美味。

价格:约17-25泰铢/杯(参考价格)

    香蕉煎饼

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香蕉煎饼是泰国街头最受欢迎的小吃之一,煎饼的酥脆、香蕉的软绵再加上巧克力酱、果酱等多种酱料,口感层次分明,是小编最钟情的小吃之一,一级推荐!

价格:每份30-50泰铢(参考价格)

    烤香蕉

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在泰国的各种夜市街头,你能见到各种东西拿来烤,其中烤香蕉是一种比较受欢迎的小吃。店家将香蕉烤得金黄,再搭配上特制的焦糖,外壳香脆,里面的口感却很软糯。

价格:约20泰铢(参考价格)

    泰式煎饼

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泰式煎饼是用超薄的饼皮加上鸡蛋、肉松等摊制而成,别看这小小的煎饼,但它集奶香、蛋香、脆口、嚼劲于一身,口感超棒。

价格:约30泰铢(参考价格)

    椰丝煎饼

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面粉与鸡蛋混合制成薄脆煎饼皮,再加上奶油、椰丝或腌水果丝等辅料,味道酥脆香甜,喜欢吃咸口的,也可以选择虾米来搭配。

价格:约25泰铢

    泰式龙须糖

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泰国的龙须糖外观纤细如发丝并有多种颜色可供选择,口感像棉花糖当并没有想象中的那么甜,也不会黏牙。在泰国流行的吃法是用春卷皮来搭配龙须糖,一口下去,面皮与龙须糖的香味立刻在口中肆意奔跑,令人回味无穷。

    椰子冰淇淋

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椰子冰淇淋可以算得上是泰国的爆款甜品!天然的椰子里配上入口即化的冰淇淋,再加上椰子肉、花生、果冻等各种配料,口感超级棒,让你在炎热的泰国,迅速赶走闷热。

价格:约60泰铢(参考价格)

    泰国鱼饼

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泰国鱼饼是将咖喱、鱼肉、柠檬叶等一起拌匀后用油炸,一定要吃刚从热锅里鲜炸出来的,这时的鱼饼浓郁Q弹,软硬度刚刚好,再淋上泰式风味的辣椒酱,好吃的让人停不下嘴。

价格:约40-50泰铢

    芒果糯米饭

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芒果糯米饭是一道非常传统的泰国甜点。香软多汁的芒果配上被椰浆浸润的糯米饭,吃一口,能感觉到芒果汁和椰浆混合进糯米中的美妙口感。冰镇后,口感更佳哦。

价格:约40-60泰铢/盒

    咖喱鱼糕

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咖喱鱼糕是泰国中部的特色美食,主要是将细腻鱼肉打成泥状,再配上浓郁黄咖喱、椰奶、青菜丝和辣椒,味道是咸香口,很有嚼劲。

    椰子糕

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椰子糕是泰国特别常见的甜点,是以椰浆为主料,加入芋头、蛋黄等制作而成。它最大的特色就是入口超Q弹,甜而不腻,还有多种口味可供选择。

    油条

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中国的油条一般都是长长的,一般在早餐搭配着豆浆或粥吃,而泰国的油条特别短,在口感上也更加厚实,油条同样也可以搭配豆浆、粥一起食用,还可以蘸上泰国的香兰叶酱、砂糖。

水果


    芒果

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泰国的芒果汁多肉厚,至少有十个不同品种!泰国本地人喜欢将芒果切成片再蘸甜鱼露来吃,或者做成像木瓜沙拉一样的沙拉,亦或是芒果糯米饭。

价格:30-60泰铢/kg(参考价格)

    榴莲

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榴莲是泰国特别出名的水果,被人们誉为“果中之王”。相较为国内而言,泰国的榴莲又大又便宜,肉色呈现淡黄色,粘性多汁,酥软味甜。

价格:20-60泰铢/kg(参考价格)

    椰子

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椰子可谓全身都是宝,椰汁和椰肉都可食用,椰汁味道清香,椰肉洁白晶莹,口感软绵。椰汁具有滋补身体和安心宁神等作用。

价格:25-50泰铢/个(参考价格)

    小菠萝

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泰国小菠萝外形非常迷你可爱,在泰国一般是削了皮装在塑料袋里称重卖。味道丝毫没有大菠萝的酸涩,真的超级甜,一口一个,根本就停不下来。

价格:80泰铢5个/袋(参考价格)

    菠萝蜜

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据说菠萝蜜是世界上最重的水果。外皮多刺,里面的果肉呈黄色或黄橙色,可以直接生吃,或做成沙拉,口感肥厚柔软,清甜可口。

价格:30-40泰铢/kg(参考价格)

    红毛丹

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红毛丹从外表看有点像荔枝,所以有人也称它为“毛荔枝”,味道跟荔枝很接近,汁多,脆爽,但口感没荔枝那么细腻。

价格:30泰铢/kg(参考价格)

    龙宫果

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龙宫果,外表像极了龙眼,但内在却是像大蒜一样分瓣排列。果肉甜中微酸,细嫩爽口,水分也很充足,但果肉中有些苦籽,不建议食用。

价格:50-60泰铢/kg(参考价格)

    释迦果

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释迦果又名番荔枝,从外表看很像佛祖释迦牟尼头上的发旋。把软熟的释迦剥皮后,里面的果肉是白色的,可以直接吃,味道清甜有嚼劲。

价格:30-80泰铢/kg(参考价格)

    莲雾

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莲雾是一种水分超多的水果,一口咬下去,果汁都会喷溅,味道比较清淡,淡甜中带着酸,有点像萝卜的味道。PS:底部张开越大表示越成熟。

价格:40-100泰铢/kg(参考价格)

    蛇皮果

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泰国的蛇皮果表皮很薄还带刺,棕红色鳞片给人的感觉很像蛇皮。里面的果肉呈黄色,脆爽多汁,甜中带酸。听说它还富含丰富的维生素、钾元素、果胶等,还有“记忆之果”的美誉。

价格:50泰铢/kg(参考价格)

    罗望子

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罗望子外表看起来像拉长的干桂圆,味道酸中带甜和桂圆很类似,可以作为甜食糖果吃,也可以直接泡水当养生茶。具有清凉解暑,开胃健脾等功效。

价格:70泰铢/kg(参考价格)

    枇杷芒

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泰国枇杷芒外形迷你娇小,看起来很像枇杷,口感确是芒果的清香,果肉鲜甜,嚼起来还有些脆。不用去皮,只要洗净即可食用,是近年来研发出的新兴芒果品种。

价格:60泰铢/kg(参考价格)

    番石榴

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番石榴又叫芭乐。外表微绿或微黄,里面的果肉呈白色,味道细腻脆爽,带着些微酸,富含维他命C。泰国本地人喜欢在未全熟之前,蘸盐、糖和辣椒生吃。

价格:10-20泰铢/袋(参考价格)

    山陀儿

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山陀儿外形像小南瓜,里面很像山竹,口感酸甜,绵软顺滑,可惜果肉较少。泰国本地有一种吃法,是整果去皮,浇上泰式酸辣酱料吃,口味十分独特。

    石榴汁

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泰国是一个盛产水果的国家,当然果汁也是一大亮点,一大杯的新鲜石榴汁只要40-60泰铢,是不是非常划算,而且味道鲜甜,好喝到爆表。

价格:约70泰铢/瓶(参考价格)

    甘蔗汁

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甘蔗汁能够解热止渴,生津润燥,特别适合在热带的泰国饮用。并且泰国的甘蔗汁在味道上比国内的甘蔗汁要更甜一些,特别推荐冰镇口味,每一口都超爽~

价格:约30泰铢/瓶(参考价格)

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发表于 2018-4-6 10:47:25 | 显示全部楼层
想吃。。。
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发表于 2018-4-6 10:47:37 | 显示全部楼层
能告诉换算单位吗[捂脸]
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该用户从未签到

发表于 2018-4-6 10:47:46 | 显示全部楼层
有的好吃
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