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特色美食推荐:有几道你可能都没听说过的美食

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发表于 2018-3-7 14:26:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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椒香罗非鱼

资料:罗非鱼1条、葱、料酒、花椒油

做法

1.提早将原资料准备好,最好挑选刺较少的鱼,比方:桂鱼、多宝鱼等

2.将鱼去除鱼鳃和内脏,用刀在鱼身上划斜刀(有助于入味)

3.将鱼放入蒸锅内,倒过量料酒(去腥),中火蒸10分钟便可

4.蒸鱼的时分用中火,蒸好当前关火,不克不及蒸太长时光,免得鱼肉发柴变老

5.将葱切成花

6.锅内倒花椒油烧热至冒青烟

7.将葱花撒在鱼身上,把烧热的花椒油淋在鱼身上激香

8.最初淋上蒸鱼豉油便可

9.一盘飘香的椒香鱼就大功告成了

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紫金酱焗排骨

资料:排骨500g、姜过量、蒜3头、盐少量、糖1汤勺、生抽 1汤勺、花雕1汤勺、紫金酱2汤勺、食用油0.5汤勺

做法

1. 洗净排骨,用净水浸泡半小时,半途换水屡次;

2. 沥干泡排骨的水,并用厨房纸巾吸干水分;

3. 往排骨里参加白糖和油;

4. 拌匀排骨,并腌制1小时;

5. 1小时分后将盐、生抽、花雕、紫金酱调入排骨中;

6. 再次将排骨拌匀,持续腌制半小时;

7. 腌排骨的同时,准备好姜片和蒜粒;

8. 排骨腌好后,取一铸铁锅,在锅底及锅边刷一层薄油;

9. 将姜片、蒜粒铺放在锅底;

10. 将腌好的排骨连同腌料一同倒入锅中;

11. 盖上盖子,中火煮开后转小火焖20分钟;

12. 时光到关火,揭开盖子,便可原锅上桌。

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黄豆鸡脚

做法:1、锅内烧热油,倒入大料和花椒炒香,倒入鸡脚翻炒几下;

2、倒入提早炒好的糖色疾速翻炒至上色平均;

3、然后将一切鸡脚倒入高压锅;

4、参加和鸡脚程度的水,和一切调料;盖锅炖煮30分钟,高压锅放气开释压力,起锅盖,将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入别的洁净的锅中,开小火倒入泡好的黄豆。

5、炖15分钟,汤汁稀薄,黄豆绵软就能够了

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烤箱盐焗虾

资料:竹节虾500克、大粒海盐、黑胡椒

做法:1、 虾洗净后,用竹签从虾尾串至虾头部位,串成虾串子

2、 烤盘中铺满海盐

3、将串好的虾串放入烤盘海盐上

4、将匪檠心サ较和獗

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