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你能向外国友人介绍腊八节和腊八美食吗?

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发表于 2018-2-6 16:17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大雪封门时,一碗腊八粥。今天是腊八节,不知道U粉儿们有没有喝腊八粥呀!恰逢最近全国大范围降温,暖暖的一碗下肚,幸福的不要不要的~

关于喝腊八粥配点什么,这可就厉害了……

各地的小伙伴们是不是都听得蠢蠢欲说了……

北京人:北京烤鸭倍儿棒(大拇指)

天津人:狗不理包子(哼着歌go believe)

武汉人:快乐你我他,就吃周黑鸭(锁骨走一个)

成都人:一次不吃你的错,只吃一次我的错,成都火锅~(傲娇脸)

沙县人民:沙县小吃! 沙县小吃! 沙县小吃! 重要的事情说三遍!(严肃脸)

东北人:我们……干喝……

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中国的美食有哪些?

中国美食界号称有八大菜系(Eight Cuisines):川菜(Sichuan Cuisine)、鲁菜(Shandong Cuisine)、苏菜(Jiangsu Cuisine)、浙菜(Zhejiang Cuisine)、粤菜(Guangdong Cuisine)、湘菜(Hunan Cuisine)、闽菜(Fujian Cuisine)和徽菜(Anhui Cuisine)。川菜由重庆、成都及川北川南的地方风味名特菜肴组成……

Stopppppp……

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美食数不胜数,不如先来谈谈美食节吧,其实,八节就是一个名副其实的美食节

认真听讲,小U带着大家学知识咯~~

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节 俗Festival Custom

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There is an old saying: Don't make your mouth water children, because the Laba Festival and the Spring Festival are just around the corner.

俗话说“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。

The Laba Festival is a traditional Chinese holiday celebrated onthe eighth day of the twelfth month of the lunar Chinese calendar. "La" represents the 12thlunar month.

农历十二月初八是中国的传统节日——腊八节,“腊”代表中国农历的十二月。

There are several legends about the origin of this festival and we could not tell which one is true.

关于腊八起源的传说有很多,我们已经不能辨其真假。

But what we know today is that this festival started as asacrificial offering to ancestors. It was also a time for the ancient Chinese to pray to heaven and earth that there would be a bountiful harvest.

我们确定的是这个节日起初是为了祭祀祖先,祈求丰收以及为即将来到的一年祈福。

食 俗Food Custom

腊八粥 The Laba porridge

Traditionally, theLaba porridgeis the most important element of the festival.

从传统上讲,腊八粥是腊八节的重头戏。

Generally, the porridge contains eight ingredients which can includeglutinous rice,red beans,millet,Chinese sorghum,peas,dried lotus seedsand some other ingredients, such asdried dates,chestnut meat,walnut meat,almondandpeanut, etc.

腊八粥通常由八种材料做成,这些材料可以是黏米、红豆、小米、高粱、豌豆、莲子和一些诸如红枣、栗子、核桃仁、杏仁、花生等谷物。

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Since the earliest beginning of the Song Dynasty, this porridge has been popular in theroyal court,local authorities,templesandcommon families.

最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

The Laba porridge is called "Union Food" in Henan Province, which is a food custom in memory of China's national hero Yue Fei.

在河南,腊八粥又称"大家饭",是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八蒜The Laba garlic

Another custom is the soaking of Laba garlic. The practice is very simple. Put the stripped garlic cloves into asealed jar, and then pour vinegar into it.

腊八节的另一传统是腌制腊八蒜。做法很简单,将剥好的蒜瓣放在一个可以密封的罐子里,然后再倒入醋。

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Gradually, the color of those garlic cloves will turn green. By the time of the Spring Festival, you can taste the garlic while eating dumplings.

慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿。这样,到春节的时候,就可以在餐桌上与饺子同食了。

腊八豆腐 The Laba tofu

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The Laba tofu is thefolk specialtyof Qian County in Anhui Province. Before the Laba Festival, every family in Qian County will dry tofu in open space.

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,腊八之前,黔县家家户户都要在空地上晒制豆腐。

腊八面 The Laba noodles

In some places of the North that do not produce or produce less of the rice, people eat the Laba noodles instead of the Laba porridge.

在我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不喝腊八粥,而是吃腊八面。

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One day before the festival, people cut up all kinds of fruits and vegetables and prepare the noodle roll. Then in the morning of the Laba Festival, the whole family can eat the Laba noodles.

隔天将各种果蔬切碎,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

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世界的美食知多少?

不同国家和民族由于地域和文化等背景不同,饮食习俗千差万别,各国的宴会也是五彩缤纷。外国的宴会通常为晚宴,八时到场,九时或十时入席就餐,时长两三个小时。出席宴会的人都着正式服装,按排定的席位入座。

大家谈政治、谈友谊,偶尔也会说一些八卦。饭菜比较简单:往往是少许冷盘(cold dish),一或二道主菜(main course),一道甜食(dessert),外加面包和饮料随时应索提供,完全没有当年康熙老爷子大摆满汉全席时的阔绰与奢侈。

中国的美食就已经琳琅满目了,至于世界美食嘛,小U就给大家说一下几个国家的代表性国菜(National Cuisine)吧,U粉儿们不要流口水哦。

英国国菜:烤牛肉和约克郡布丁

Roast Beef & Yorkshire Pudding

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英国菜的特点是油少而清淡,讲究花样,注意色、香、味。“烤牛肉和约克郡布丁”被称为英国的国菜,是英国人待客的佳肴。

墨西哥国菜:玉米宴

Corn Feast

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墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。整席玉米国宴,包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒,一律以玉米为主料制成,令人开眼界。

日本国菜:生鱼片

Sashimi

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日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位,但是每年还要从国外大量进口鱼虾,一年人均吃鱼量超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法,而以生鱼片最为名贵。

法国国菜:法式焗蜗牛

French-style baked snails

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法国菜是西方国家中最负盛名的一种,法国国宴上常有名菜——焗蜗牛,它的制作很特别:将蜗牛肉同葱、蒜、洋葱一起捣碎,拌以黄油,调味之后,把肉塞回壳内,放在特制的瓷盘,送进烤箱烤制。

西班牙国菜:海鲜饭

Paella

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西班牙海洋渔业资源十分丰富,海鲜常作为国宴的美味佳肴。“巴爱雅(Paella)”举世闻名,它实际是一种用油炒过的大米加上各种海鲜或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外国贵宾。

德国国菜:香肠、火腿

Sausages & Hams

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德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国食品中,红肠、香肠及火腿名声最大,他们制造的香肠种类起码有1500种以上,并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地,可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。

丹麦国菜:“魔鬼太阳”

Devil Sun

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丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点,做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷,大地是个天然的冷冻箱,肉类无腐败之虞,可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状,上面放一个生蛋黄,与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉,因此叫做“魔鬼太阳”。

荷兰国菜:杂烩菜

Hutspot

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传说,在400年前,西班牙军队包围了荷兰的莱顿城,当时的莱顿,内无粮草,外无援兵,城池危在旦夕。这时天公作美,下了大雨,荷兰守军一举打退了西班牙军队。尔后,城中军民急匆匆地到敌军阵地上搜寻食物,可惜只找到一些剩余的胡萝卜、土豆、洋葱,于是,他们仍把这些“战利品”煮成一锅,津津有味地品尝起来。

巴西国菜:烤牛肉

Roast Beef

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烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜,也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛排等十多道,上国菜之前,先上若干道烤“小菜”:烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止,不要填满了肚子,因为这些菜只能算是“配角”,烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。

* 部分图片取自网络,仅供学习分享使用,侵删。

美食英语

腊八节 the Laba Festival

菜系 cuisine

腊八粥 the Laba porridge

黏米 glutinous rice

小米 millet

高粱 Chinese sorghum

腊八蒜 the Laba garlic

腊八豆腐 the Laba tofu

醋 vinegar

国菜 national cuisine

冷盘 cold dish

主菜 main course

甜食 dessert

烤牛肉 roast beef

香肠 sausage

火腿 ham

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好了,今天小U就带大家学到这里,U粉儿不要舔屏了,好好学英语,好好赚钱吧,这样你就可以真正品尝到它们了!

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