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鲜虾鲫鱼烧鱼泡,美食论坛学来的新菜,大家觉的如何呢?

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发表于 2017-12-7 18:49:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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喜欢做美食的人,国内的美食论坛大都会去逛一逛,多少都有点收获,增长的不少见识。小编自然也注册了几个帐号,时常的上去瞧瞧大家发布的三餐,偶尔也会参加举办的活动,就属于凑热闹的类型,主要还是为了拓展知识。同时也认识了几个好厨师,他们也会发一些创新的菜肴出来,见到喜欢都会尝试着做一次,觉的好吃就分享出来给大家。

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1、前段时间钓鱼的朋友送的几条鲫鱼,杀了几条给大嫂,家里还剩下6条,还养在鱼缸中,都没给它喂食物。

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2、又跑到农贸市场,买了半斤的鱼泡回来。

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3、还有半斤的海虾,洗干净、剪掉胡须。

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4、锅烧热,放点底油,把鲫鱼放入锅中,煎成两面金黄色。

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5、把鱼铲到锅边,放入干辣椒、大蒜、花椒,煸炒出香味。

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6、再放入一勺豆瓣酱,煮开。

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7、倒入清水,没过鲫鱼。

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8、放入少许盐,再来点十三香。

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9、一勺老抽,把全部调料全部搅散开来。

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10、再放入一勺耗油。

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11、接着把处理好的鱼泡下锅。

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12、烧开后,撇出浮沫。

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13、放入大虾。

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14、不断的把浮沫,撇干净。

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15、锅开10分钟左右,放入切好的香菜。

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16、开大火收汁,起锅前放入香葱。

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17、放入一勺料酒,起锅装盘。自制鲜虾鲫鱼烧鱼泡,三鲜合一,美食论坛学来的新菜,大家觉的如何呢?

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